Lebensmittel
Mit einem bedarfsgenauen Einkauf saisonaler und lokaler Produkte werden Transportwege kürzer. Zudem werden weniger Lebensmittel verschwendet.
Ein Angebot aus veganen und vegetarischen Lebensmitteln reduziert den ökologischen Fußabdruck erheblich.
Fleisch- und Milchprodukte von Tieren aus artgerechter Haltung mindern das Tierleid und belasten die Umwelt weniger.
Der Kauf von Fairtrade-Zucker aus biologischem Anbau ist ein Beitrag zu fairen Arbeitsbedingungen und dem Schutz der Natur.
Butter und Palmöl haben eine schlechte Klimabilanz. Mit dem Verzicht auf solche Produkte wird das Klima geschützt.
Kochen im Team ist eine Möglichkeit, weniger Lebensmittelabfälle zu produzieren. Gleichzeitig wird das Gemeinschaftsgefühl gestärkt.
Übriggebliebenes Essen kann gespendet werden. So werden Ressourcen sinnvoll genutzt und Menschen in Not unterstützt.
Gut zu wissen
Die Wahl eines veganen oder vegetarischen Caterings lässt sich begründen – möglichst auf Deutsch und Englisch oder auch in weiteren Sprachen. Das schafft Verständnis und schärft das Bewusstsein für die Nutzung nachhaltiger Lebensmittel.
Manche Menschen mit Behinderung benötigen gegebenenfalls spezielles Besteck oder Strohhalme.
Zum Nachlesen
Deutsche Gesellschaft für Internationale Zusammenarbeit (GIZ): Siegenklarheit – Gezielt informieren. Bewusst einkaufen. Nachhaltig handeln.
Rat für Nachhaltige Entwicklung (RNE): Essen und Trinken – Die richtige Ernährung hilft Klima und Umwelt.
Tafel Deutschland e.V.: Die Tafeln: Lebensmittel retten. Menschen helfen.
foodsharing e.V.: Gemeinsam für mehr Lebensmittelwertschätzung